Palenta s divljim šparogama! Polenta with wild asparagus!

Sezona divljih šparoga je počela, a na svima nama je da uživamo u svakom zalogaju ovih prekrasnih poklona koje nam priroda daje. Pročitajte moj novi blog post na Colours of Istria i dobar vam tek uz moj recept.

The season of wild asparagus has begun, and it is upon us to savor every bite of these beautiful gifts that nature has given us. Read my new blog post at Colours of Istria and bon apetit with my recipe.

Oglasi

Kako izgledati dobro za putovanja? / How to look good during travel?

Scroll down for English.

Volite putovati? Ja obožavam. Ponekad mi se čini da je samo putovanje zanimljivije i bitnije iskustvo od same destinacije. No, ponekad. 😉

Koje su vaše tajne za dobar izgled tijekom i nakon putovanja?

Osobno, pred sam put mi, još od djetinjstva, raste uzbuđenje i zbog toga ću težezaspati pa mi je zato bitno ne izgledati poput zombija tijekom puta ili još gore, po dolasku na cilj.

Iako je dobar san po dolasku na željenu destinaciju sve, postoji još nekoliko trikova kojih se držim…

clear disposable bottle on black surface
Photo by Steve Johnson on Pexels.com

Voda je možda i najvažniji element. Putujete li zrakoplovom, vodom se možete opskrbiti nakon prolaska aerodromskog osiguranja, a tijekom leta kabinsko osoblje redovito hoda pitajući tko želi vode. Čak ako to i ne rade, uvijek možete otići do njih i zamoliti čašu vode. I nemojte sada gunđati o tome kako ćete zbog pijenja vode ići češće na WC. Koža i tijelo će vam biti zdraviji, a imat ćete i manje retencije vode. Putujete li drugim prometalima, još ćete lakše imati pristup vodi.

Sljedeći na popisu je gel ili sprej na bazi alkohola za dezinfekciju ruku i površina. Kabine zrakoplova, vlakova, autobusa ili brodova se doslovce NIKADA ne peru pa zato nije loše dezinficirati bar vlastite ruke prije jela, kao i stolić na kojem ćete dobiti serviranu hranu. Birajte gelove, sprejeve ili dezinficirajuće maramice s alkoholom i što manje drugih sastojaka. Alkohol je jedan od vrlo rijetkih dezinficijensa koji neće uzrokovati razvoj štetnih bakterija.

applying body lotion care cosmetic product
Photo by Linda Prebreza on Pexels.com

Slijedi prirodna putna krema za ruke – jednostavno, nakon svog tog dezinficiranja, ruke će se sasušiti, a to ne želite.

Balzam za usne. Suh zrak tijekom putovanja je tragična zbilja za meke usne, zato ga često koristite.

Kapi za oči. Isto kao i za usne, suh zrak, ali i umor od puta može ostaviti oči umornima uz crvenilo.

Prije svakog putovanja nabavim testere omiljenih prirodnih brendova i ovisi koliko dugo putovanje traje, tijekom puta ću svakako jednom namazati lice kremom i osvježiti ga. No, prije toga savjetujem nježno ga prebrisati prirodnim vlažnim maramicama za osvježenje. Čak i ako vam se ovo ne da, putna termalna voda ili tonik za lice će pružiti predah licu.

Još možete ponijeti pastile za grlo jer se dobar glas daleko čuje, kao i vlažne maramice za toalet.

To je to. Sve ove kozmetičke stvarčice spakirajte u prozirnu vrećicu na zatvaranje i nećete imati problema s osiguranjem na aerodromima jer ništa od toga nije veće od 100 ml.

Sretan vam put!

——————–

Do you like to travel? I love it. Sometimes it seems to me that the journey is more interesting and more important than the destination itself. Well, sometimes. 😉

What are your secrets for looking and feeling good during and after your trip?

Personally, ever since childhood, I get excited before my trip, and because of that, it would be harder for me to fall asleep, so it is important not to look like a zombie during the journey or worse, after arriving at the destination.

Although, a good night’s sleep is crucial after you arrive at the destination, there are a few more tricks I follow…

PGdr6pi6Ss+dQvw14hY1yA_thumb_2c36
Photo by Jurica Grosinger

Water is, probably, the most important trick. If you travel by plane, you can buy/get water after passing through the airport security. During the flight, the cabin staff regularly walks up and down the aisles offering water. Even if they don’t, you can always go to the galley and ask for a glass of water, cabin crew will gladly help you. Don’t complain about going to the toilet more often for drinking more water. Your skin and body will be healthier and you will have less water retention. If you travel with other traffic, you will have even easier access to water.

Next on my trick list is a sanitizing gel or spray based on alcohol to disinfect hands and surfaces. Surfaces on the airplanes, trains, buses or ships are almost NEVER or rarely washed or disinfected, so it is not bad to disinfect at least your own hands before meals, as well as a table where you will be served food. Choose gels, sprays or disinfectants with alcohol and as little other ingredients as possible. Alcohol is one of very rare disinfectants that will not cause the development of harmful bacteria.

Natural hand cream. Your hands will be dry from all the sanitizing, but also from dry air and you don’t want dry and cracked hands.

Lip balm. It’s essential for pretty lips during and after travel.

Eye drops. Same as for lips, dry air and tiredness on the road can leave you with tired and red  eyes.

Before every trip I get the cosmetic testers of my favorite natural cosmetic brands. Depending on how long the journey lasts, I will occasionally refresh my face with a moisturizer. But before that I suggest gently cleaning your face with natural facial wipes. Even if you don’t feel like going the extra step, mist your face with travel thermal water or with a facial toner.

You can also add, but it’s optional, throat lozenges and flushable toilet wipes.

That’s it. Pack all of these travel cosmetic aids into a transparent and resealable plastic bag and you won’t have any problems with the airport security, as long as each product is within 100 ml.

Have a great and safe trip!

asphalt blue sky clouds countryside
Photo by Nextvoyage on Pexels.com

Kako pripremiti lignje

Opet sam pisao na Colours of Istria webu/blogu i ovaj put vam donosim savjete kako pripremiti lignje, tj. kako ih očistiti. Jednostavno je i brzo, a vi ih potom dinstajte, pecite i servirajte kroz stotine recepata koje nalazimo kod nas i u brojnim drugim kuhinjama svijeta.

Ugodan vam vikend!

https://blog.coloursofistria.com/en/all-you-need-to-know-about-preparing-squid/

https://blog.coloursofistria.com/hr/sto-trebate-znati-o-pripremi-lignji/

Kokteli od istarskih rakija

Bacite oko na jedan od mojih novijih tekstova na blogu za Colours of Istria. I živjeli! Želim vam lijep i ugodan petak! 🍹😊

https://blog.coloursofistria.com/hr/kokteli-od-istarskih-rakija/

In English:

https://blog.coloursofistria.com/en/istrian-schnapps-cocktails/

P.S. I’m not translating the texts myself.

Kesten – kralj jeseni + maska za lice i tinktura za tijelo

Buča, odnosno bundeva je kraljica jeseni i na tom tronu zasluženo sjedi, a ako je to njena titula, onda onu kralja jeseni svakako zaslužuje kesten.

Divlji ili pitom, jestiv ili nejestiv, kuhan ili pečen, sladak u kesten pireu ili slan u aromatičnim jelima s divljači, u tinkturi ili kupki… Nije bitno, koristite obilje koje nam kesten donosi.

Osobno najviše volim pečene kestene, bilo kod kuće kada zadimim cijeli stan ili vani tijekom večernje šetnje pod friškim jesenjim zrakom. Ima i nešto romantično dok vam voljena osoba guli svježe pečeni kesten dok vam pod nogama šuška lišće već pomalo usnulog drveća.

Neki od vas će kestene povezati i s obiteljskim ili prijateljskim izletima u šume radi branja kestena, a koju god uspomenu imali ili stvarali, većina nas nije niti svjesna koliko dobrobiti ove prekrasne smeđe loptice imaju.

Dvije, nama najpoznatije vrste koje sam ranije spomenuo su Aesculus hippocastanum L. poznat kao obični divlji kesten najčešće raste po gradovima. Ima prekrasan cvat u proljeće i također plodove, ali njegovi plodovi nisu jestiviCastanea sativa Mill. je pitomi kesten, a paradoks je da njega nalazimo po šumama i u divljini. Ustvari, njegovi cvjetovi nisu toliko lijepi kao kod divljeg pa pretpostavljam da ga zato nema po gradskim parkovima i šetalištima. Ispravite me ako griješim.

person selling chestnuts

Dobrobiti divljeg kestena su poprilično velike, kako za kožu tako i za ostatak tijela, najčešće u obliku tinkture, balzama ili kupke. Divlji kesten ima jaka protuupalna i adstrigentna svojstva, brojne antioksidanse, vitamine B kompleksa, vitamin K. Koristi se u suzbijanju celulita, liječi varikozne vene, kapilare, bolne mišiće, bolne živce, hemoroide, pomaže umornim i teškim nogama, pomaže kod ekcema, dobar je u smanjivanju sitnih bora i može pomoći kod kožnih infekcija.

Tinkturu divljeg kestena je najjednostavnije kupiti u biljnoj ljekarni ili drogeriji, a možete je napraviti i sami. Iz plodova divljeg kestena izvucite sjemenke koje potom kratko sameljite u jačem mlincu za kavu, može i blenderu, i prelijte votkom ili rakijom. Tako prelivene sjemenke ostavite na toplome mjesec dana ili u smočnici na cca dva mjeseca. Dobivenu tinkturu procijedite i stavite u čvrsto zatvorene i dobro označene boce koje držite van dohvata djece ili kućnih ljubimaca. Tinkturu koristite isključivo za vanjsku upotrebu.

Dobrobiti pitomog kestena su brojne, iako najčešće i nažalost podrazumijevaju dobrobiti jedenjem njegovih plodova. Pitomi kesten ima antiviralna, protuupalna svojstva, a bogat je i antioksidansima, flavonoidima, prehrambenim vlaknima, kompleksom vitamina B, vitaminom C, folatima; mineralima kao što su kalcij, željezo, magnezij, kalij i mangan. Također sadrži mononezasićene masne kiseline.

person holding fresh chestnut

Koliko god sam njuškao po webu, ali i po mojim kozmetičkim kuharicama, nigdje nisam našao recepte s pitomim kestenom i znate što, moram priznat da me to žalosti i to iz ovih stopa želim promijeniti! Idemo napraviti našu prvu masku od kestena protiv suhe kože koja je jedan od najvećih neprijatelja tijekom jeseni i zime.

Jednostavno je, skuhajte 220 grama kestena, ogulite ih i potom sameljite u pire. Ili još jednostavnije, kupite kesten pire, iako ćete se pošteno namučiti dok ga nađete bez dodanog šećera. U pire od skuhanih kestena dodajte med i nekoliko kapi maslinovog ulja. Sve dobro pomiješajte u homogenu smjesu nalik pasti i potom nanesite na netom očišćeno i osušeno lice. Izbjegavajući područje oko očiju, nanesite masku na lice, vrat i dekolte te se opustite na pola sata. Masku potom isperite nježno s kože koristeći mlaku vodu i blazinice i eto, spremni ste za spavanje. Čak ne morate ni nanositi ništa prije spavanja, dozvolite koži da diše tijekom noći.

Lijep vam i ugodan petak te vikend uz pozdrave iz Ottawe! 🙂

Jesu li naranče zelene ili narančaste?

Dragi moji, jedna od ljepota života u ovo tehnološko doba je konstanto učenje i otkrivanje novoga, evo tako danas možemo na videu s Facebooka vidjeti da većina naranči uopće nije narančasta, već zelena i da njihova zrelost uopće ne ovisi o nama poznatoj boji kore. Narančasta kora može čak biti i umjetna špricana boja koja je u nekim državama poput SAD-a dozvoljena.

Naranče u toplijim dijelovima svijeta ostaju zelene izvana, a tek u nešto hladnijim podnebljima od onih tropskih ili skladištenjem u hladnjacima mijenjaju boju u narančastu.

Pogledajte video na Facebooku (na engleskom) – Naranče većinom nisu narančaste!

Kako preživjeti elementarnu nepogodu, vol. 1

Prije nekoliko dana, nas putnike u zrakoplovu, kapetan je upozorio na malo teže slijetanje zbog jakoga vjetra. Spuštajući se prema zračnoj luci, poprilično smo se ljuljali, ali ništa oko čega bih se zabrinuo. Dodir kotača na pistu praktički nismo ni osjetili, a pravi šok je uslijedio po iskrcaju iz zrakoplova. Naime, zračna luka je bila bez struje, odnosno generatori su održavali funkcije luke u normali, a mi smo se svi blijedi pogledavali dok smo palili mobitele. Ta sletjeli smo usred ne jednog, već dva tornada koji su tih trenutaka harali glavnim kanadskim gradom. Odmah su mi glavom krenuli kadrovi iz filmova tragedija u kojima se zrakoplovi krcati ljudima koji žele pobjeći raspadaju pod svom snagom mega tornada, ali i slike iz Čarobnjaka iz Oza, i baš mi je bilo žao da mi nogama nisu bile crvene lakirane tenisice koje su veselo poskakivale u koferu.

Tek koji dan iza toga su počeli požari po Dalmaciji, a s obzirom da u meni još od potresa koji su nedavno pogodili našu državu čuči ideja o pisanje teksta na temu kako se pripremiti za slučaj elementarne nepogode, ovo je idealan trenutak za to.

Dok je svima jasno da u nekim trenucima ne možemo učiniti puno za pripremiti se ili spasiti, osim možda evakuacije i puno sreće u životu, postoje koraci koje možemo poduzeti da bismo si bar (malo) olakšali tijekom ili nakon elementarne nepogode. Ono što bih prije svega spomenuo je dobrobit općeprisutnosti na društvenim mrežama i aplikacijama za brzo dopisivanje putem kojih možemo dobiti obavijesti o najavama nadolazećih nepogoda ili obavijestiti druge. U slučaju potresa nema puno mogućnosti prije, ali zato postoje aplikacije koje prate potrese (unutar radijusa koji sami možemo lako postaviti unaprijed) pa se možemo pripremiti za svaki sljedeći koji dolazi poslije glavnoga.

Komplet za hitne slučajeve bi trebao trajati bar tri dana i može dobro doći u slučaju svih oblika nepogoda, prirodnih ili ljudskih. Pa čak i ako ste na selu ili moru i nestane struje, vi ćete biti opskrbljeni.

Komplet opreme za hitne slučajeve:

Voda za piće – plastične boce ili još bolje kanistri s otprilike 3,7 L vode po osobi dnevno i za bar tri dana – za piće i osobno pranje. Pazite na rok trajanja vode.

Hrana – trodnevna zaliha hrane koja se ne kvari. Mogu biti energetske/proteinske pločice, konzerve, suhi keksi. Pazite na rok trajanja konzervi i ostale hrane u kompletu. Imate li kućnih ljubimaca, ne zaboravite i hranu za njih.

kitchen ceramic jars

Otvarač za konzerve, plastični pribor za jelo, džepni nož.

Pribor za prvu pomoć, može i onaj kakav imate u automobilu. Pripremite i lijekove koje inače uzimate, ukoliko imate primjerice visok tlak ili neku kroničnu bolest. Pripremite i dodatni par dioptrijskih naočala. Ta tko je vidio spašavati se slijep poput šišmiša… U prvu pomoć ubacite i kutiju tableta aktivnog ugljena, laksative, antacide, analgetike.

Baterijska svjetiljka i dodatne baterije. Poželjne su vodootporne svjetiljke.

Radio na baterije. Također dodatne baterije.

Zviždaljka za pomoć

Zaštitne maske za disanje. Papirnate potražite u ljekarni, a one nešto čvršće i izdržljivije kupite u centrima za prodaju građevinskog, vrtnog i hobi materijala. Također možete nabaviti i zaštite maske za oči.

Šibice, kremen/štapić za paljenje vatre ili kvalitetniji upaljač. Držite ih u vodonepropusnoj kutiji.

Svijeće.

Tablete za dezinfekciju vode.

Gotovina. Za nestanka struje možete zaboraviti na plaćanje karticama pa pripremite 500-1000 kuna.

Deke od flisa ili specijalne lagane metalizirane deke za slučaj hladnih noći na otvorenom.

Papirnate karte okolice.

Papir i olovke/kemijske.

Eventualno možete nabaviti i malo kuhalo na špirit.

Sve važne dokumente držite u kompletu i u vodonepropusnoj vreći/kutiji.

Karte ili jednu društvenu igru da tijekom nepogode ne crknete od dosade

Po jedan dodatni par čarapa i toplih odjevnih predmeta za svakog člana obitelji.

Veći rukasak ili torba, zavisi do veličine vašeg kompleta za hitne slučajeve, bitno je da sve potrebno stane unutra.

mountains with crepuscular ray

Živite li u području u kojem zna nestati struje ili u području s čestim jačim olujama, tada svakako uložite novac u agregat, tj. generator s kojim vaše kućanstvo neće ostati u mraku, a namirnice iz hladnjake ili škrinje propasti. Evo, jedan od najvećih problema nedavnih tornada ovdje u Ottawi je bio višednevni manjak struje u rezidencijalnim dijelovima grada.

Nadam se da vam komplet za hitne slučajeve nikada neće zatrebati.

Ostanite mi sigurni

Kako ukloniti mrlje – smola

Baš je smola zalijepiti se smolom drveta, posebice u hladu borova na omiljenoj nam plaži. Meni se to opet dogodilo jučer i to, naravno, na jednim od omiljenih kupaćih. U prvom trenu me pogodio manji moždani od nevjerice i Murphyjevog zakona još jednom na djelu, ali sam već sljedećeg trenutka posegao za gelom za dezinfekciju ruku jer sam znao da u njemu ima alkohola. Da, alkohol je jedno od izvrsnih sredstava za uklanjanje smole.

Ponekad se pitam želi li nas drveće podalje od sebe s tom smolom, možda bar poneko sramežljivo i introvertirano stablo koje želi mir i tišinu, a ne ljude oko i ispod sebe. 🙂

Ostaje činjenica da se smola itekako prima na kožu, ali i odjeću. A mi eto znamo da prva pomoć leži u gelovima ili tekućinama za dezinfekciju koja u sebi sadrži alkohol. Dakako, pripazite da u tom gelu nema hidratizirajućih sastojaka koji bi mogli ostaviti masnu mrlju. Za aloe veru ne morate brinuti, ona ne ostavlja mrlje, možda samo malo stvrdne taj dio, ali se lako skida već običnom vodom ili u prvom pranju.

Osim spomenutog gela, još vam može pomoći uobičajeni alkohol iz ljekarne, WD-40 (ovo nije reklama!) ili takav sličan sprej, tekućina za uklanjanje laka za nokte (s ili bez acetona). Pazite s acetonom jer bi mogao oštetiti osjetljivi materijal ili boju kupaćih. Neke web stranice još spominju ulje za kuhanje, ali to ostavlja masnu mrlju koja onda morate s nečim drugim skidati tako da ja to ne bih isprobavao, a vi izvolite ako želite. Meni je alkohol besprijekorno uklonio mrlju, čak toliko da tek odjenute kupaće nisam morao stavljati u mašinu – izgledaju kao da se ništa nije dogodilo.

tree-2335576Smolu, ako je ima puno, uklonite nožem ili žlicom tako da imate što manje za uklanjati alkoholom. Nemojte tapkati ili strugati papirnatim ubrusima jer će se pokidati. Tapkajući prstima nanesite veću količinu alkohola i to više puta dok smola sasvim ne nestane. I to je to.

Bilo da ste na moru ili se već vratili s godišnjeg, vaš kupaći, bikini, ručnik ili bilo što drugo je spašeno. 😉

 

P.S. Negdje sam pročitao da i sredstvo za sunčanje može pomoći, ali kako se ja mažem uljem to ne bih isprobao.

Sretan Uskrs!

Dragi moji, želim vam svima sretan i blagoslovljen Uskrs.

Ukoliko ste si dali oduška nakon posta i prenajeli se, istopite jednu žlićicu sode bikarbone u čaši (ne prehladne) vode i to popijte. Nakon petnaestak do dvadeset minuta ćete osjetiti olakšanje, uz koji podrig. 😉

Prije svakog većeg obroka također u čašu vode, umutite žlicu jabučnog octa. Enzimi iz jabučnog octa će poboljšati probavu i time smanjiti ili sasvim ukloniti tegobe nakon većih obroka.

Volite li đumbir, tada pojedite otprilike centimetar svježeg đumbira prije (i poslije) obroka za smanjivanje/uklanjanje tegoba u želucu nakon obroka. Đumbir je također odličan i kod prevencije ili olakšanja mučnine kod putovanja. Ako vam je svježi đumbir prejak ili ga nemate, tada vam savjetujem odličan kandirani đumbir ili bombone od đumbira koje možete naći u trgovinama zdrave hrane, dućanima sa začinima i nekim drogerijama.